Мицелий гриба «Шампиньон крупноплодный»

Шампиньон «Крупноплодный» / Agaricus macrocarpus - имеет шляпку диаметром до 8 см, выпуклая, с возрастом растрескивается на широкие чешуйки или пластинки, белая, покрытая тонкими волокнами. С возрастом края становятся бахромчатыми. Ножка относительно короткая ― 7-10 см, толщиной ― до 2 см, веретенообразная, беловатая, покрыта хлопьями. Основание заметно утолщено. Мякоть белая, плотная, с запахом миндаля, на срезе медленно и слабо краснеет.

Инструкция по выращиванию

В качестве компоста используется перегнивший конский навоз, коровяк, куриный помет, гумус (верхний слой почвы из лиственного леса), универсальный грунт, перегной из компостных ям.

Подготовка компоста

Послойно укладывая солому и навоз, образовываем штабель (бурт). После укладки бурт ежедневно поливают, не давая ему пересыхать,"болото" образовывать не нужно. Перетряхивать таким образом, чтобы наружные слои бурта оказались внутри, а внутренние ― снаружи 4-5 раз в течении всего периода подготовки субстрата. Признаком готовности субстрата является исчезновение запаха аммиака. Готовый компост укладывается в грядки (открытый грунт) слоем, не менее 10 см, в ящики и полиэтиленовые мешки ― слоем не менее 20 см.

Норма посадки

Глубина посадки 5-7 см. Посев производится щепотками мицелия в лунки на расстояние 15-18 см друг от друга. На время зарастания мицелием грядка защищается от пересыхания соломой или мешковиной.

Плодоношение

Оптимальный температурный режим 16-29С, режим освещения день-ночь или 4 часа в сутки в закрытых помещениях, благоприятная влажность воздуха должна быть не ниже 85% (при необходимости полив капельно). Примерно через 20-30 дней появятся первые грибы. Плодоношение протекает волнообразно и продолжается в течении 6 недель, период между волнами 7-10 дней. Урожайность 18 кг за три волны.

Норма расхода: 1 упаковка на 20 кг компоста.