Семена чечевицы черной (белуга)

Чечевица черная (белуга)

Самый мелкий сорт чечевицы, зёрна круглые, чёрные, блестящие, как чёрные икринки, откуда и пошло название. После варки она отлично сохраняет форму, имеет особенный неповторимый вкус и аромат, будто в неё уже добавили целый букет ароматных пряностей.

Этот сорт чечевицы настолько самодостаточен, что из него можно готовить сольные блюда. Чечевица Белуга отлично подойдет для салатов, рагу, супов и гарниров.

Она выделяется богатым содержанием белком и удивительным пряным ароматом. В ее состав входят белки, природные сахара, клетчатка, зола, пектин, витаминный комплекс – витамины РР, В1, В2, А, необходимые для нормального функционирования организма элементы – калий, железо, кальций, цинк, магний, марганец, натрий, медь, фтор, молибден, йод, кобальт.

По своему составу она отличается от других сортов. В ней содержится намного больше питательных веществ, витаминов и других полезных минералов. Продукт богат фолиевой кислотой, поэтому особое внимание к нему проявляется со стороны будущих мам и маленьких деток.

Черный цвет продукта говорит о высоком содержании пигмента, обладающего антиоксидантными свойствами. Поэтому чечевица станет бесценным продуктом для людей, склонных к сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям.

В составе крупы также присутствует изофлавон. Он помогает продлить биологическую молодость, отодвигает наступление менопаузы и защищает от заболеваний предстательную железу.

Помимо этого чечевицу рекомендуется употреблять для того, чтобы предупредить:

• возникновение инфарктов, инсультов, панкреатита, язвы;
• развитие рака молочных желез;
• повышения иммунитета;
• нормализации сахара и холестерина;
• активной деятельности мозговых клеток;
• выведения шлаков и токсинов.

Высевают семена чечевицы обычным способом, норма высева 10 грамм на 1м2, глубина заделки 3-5см. Для удобрения применяют фосфорные и калийные.