Семена мелотрии шершавой

Мелотрия шершавая / Melothria scabra

Однолетнее растение с плетистыми побегами. Плоды овальной формы, длиной около 4 см, похожие на арбуз: зеленая кожура покрыта полосками и пятнами. Вкус похож на обычный огурец, но при этом с привкусом дыни и легкой кислинкой.

Идеально подходит для салатов и маринования.

Размножается мелотрия семенами, которые высаживают обычным способом для получения рассады, которые в первой половине апреля насыпают в ящики с питательной смесью. Семена очень мелкие, поэтому землей их лучше не присыпать, нужно просто накрыть поверхность пленкой. Всходы появляются быстро, уже через два-три дня. Когда образуется третий настоящий лист, рассаду пересаживают в отдельные горшочки, по два-три сеянца в каждый. Рассаду регулярно поливают, не допуская, однако, переувлажнения. В середине мая рассаду можно высаживать на постоянное место, в легкую плодородную почву.

Мелотрии необходимо довольно много солнечного света, хотя она способна переносить небольшое затенение. Если целью посадки является создание вертикального озеленения, то в начале вегетативного периода растение необходимо подкармливать азотом – тогда зелень будет более пышной. Но для получения большего количества плодов необходима подкормка комплексными удобрениями с преобладанием фосфора и калия.

Мелотрия является прекрасным дополнением к уже известным кулинарным рецептам, особенно она ценится поварами вегеранианских кухонь. Плоды мелотрии в свежем виде добавляют в салаты, используют в качестве украшения различных блюд, их маринуют в составе пикулей и засаливают в укропном рассоле как огурчики. Мелко нарезанные мышиные дыньки добаляют в сальсу - говорят, что именно они придают блюду неповторимую изюминку.

Существует два серьезных отличия мелотрии шершавой от мелотрии повислой. Во-первых, у мелотрии повислой отсутствуют корневые клубни, а во-вторых, она склонна к образованию длинных горизонтальных побегов, легко укореняющихся при соприкосновении с влажной почвой. Агрессивные побеги растения быстро захватывают значительную площадь.Такие побеги нужно либо своевременно поднимать на опору, для образования красивой зеленой шпалеры, либо безжалостно удалять.

Название может произносится как африканский огурец, мышиный арбуз, мексиканский кислый корнишон, огурец колибри.