Лук многолетний многоярусный

Лук многоярусный, или Лук рогатый, или Лук египетский, или Лук живородящий / Allium proliferum - очень перспективная культура – по продуктивности он превышает и репчатый лук, и батун. Используются у него и зелень, причем она более нежная и содержит больше витаминов, и луковицы как подземные, так и воздушные. Последние нередко маринуют. Многоярусный лук очень холодостоек, выносит зимние морозы до 50°С. Не вымерзает даже в малоснежные зимы.

Луковица такая же, как у репчатого лука, но меньшего размера (масса 25-40 г), имеет удлиненно-округлую форму, покрыта 3-4 сухими чешуями. Листья дудчатые, длиной 25-40 см, темно- и светло-зеленой окраски, со слабым восковым налетом. У одной луковицы образуется 4-6 сочных листьев нежного, приятного вкуса. С возрастом (через 3-4 мес. после отрастания) они приобретают остроту (у лука-батуна листья становятся острыми через 1,5-2 мес. после начала отрастания). От других видов многоярусного лука отличается строением цветочной стрелки - на ее вершине вместо соцветия с семенами формируются небольшие (масса 5-15 м, диаметр 0,3-1,2 см) воздушные луковицы.

Отрастает многоярусный лук очень рано – еще под снегом, и быстро растет. В зоне умеренного климата его листья достигают 30 см уже в первой декаде мая и готовы к уборке – их можно срезать, а через 2-3 недели листья снова отрастут, и срезку можно повторить. Чтобы еще больше ускорить получение зелени, используют пленочные укрытия, в этом случае получение продукции ускоряется на 10-12 дней. Обычно за сезон проводят 3-4 срезки.