Семена фасоли «Инь Ян»

Фасоль «Инь Ян» - это карликовый декоративно‑пищевой сорт с характерной чёрно‑белой окраской семян, напоминающей символ инь‑янь. Растение относится к кустовым лущильным сортам, высота куста около 40–50 см, бобы средней длины, созревает примерно за 90–100 дней.

Куст компактный, не требует опоры. Бобы содержат 5–7 семян овальной формы. Зерно двухцветное — белое с чёрными пятнами, образующими рисунок, похожий на символ инь‑ян. Сорт среднеспелый, урожай формируется через три месяца после появления всходов.

Основное назначение — использование зерна в пищу. Оно имеет нежный вкус, подходит для гарниров, супов, салатов и консервирования. При варке семена сохраняют форму и выглядят очень декоративно.

Преимущества сорта заключаются в его необычном внешнем виде, универсальности применения и хорошей адаптации к условиям выращивания в Украине. Кроме того, он устойчив к распространённым болезням бобовых культур.

В кулинарии используют для супов, борщей, салатов и домашних заготовок. Благодаря контрастной окраске семена придают блюдам особую привлекательность.

Может произносится как Инь Янь.