Семена кориандра «Нектар»

Кориандр (кинза) «Нектар» / Coriandrum sativum - это однолетнее растение. Вегетационный период от всходов до хозяйственной годности 30-40 дней. Куст ветвистый, высотой 70-90 см.

Для получения семян посевы проводят весной, для получения свежей зелени - семена можно высевать многократно, начиная с ранней весны и до середины лета, через 15-20 дней. Молодые листья прекрасный компонент супов, соусов, мясных, рыбных и овощных блюд. Семена кориандра добавляют для ароматизации хлеба и кондитерских изделий.

Очень популярен и широко используется в кулинарии. Семенами кориандра ароматизируют ликеры. Молотый кориандр очень быстро теряет вкус и аромат, поэтому лучше покупать цельные семена кориандра. Перед размалыванием необходимо слегка обжарить их на сухой сковороде – так семена станут более ароматными.

Листья добавляют в салаты. Применяют как лекарственное и ароматическое растение, и как сырье для изготовления косметических препаратов.