Насіння циклантери їстівної

Циклантера їстівна або лопатева, або Огірок очохче / Cyclanthera pedata

Вид рослин із роду Циклантера (Cyclanthera) сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae), що культивується в країнах з тропічним та субтропічним кліматом для їстівних плодів. Батьківщина виду – Південна Америка.

Однорічна потужна трав'яниста ліана з великою кількістю пагонів, довжиною до 5 метрів, що чіпляється за опору вусиками. Листя чергове, до 20 см в колі, пальцеподібно розсічене майже вщент на 5-7 лопатей, що надають рослині високу декоративність.

Квітки жовті, невеликі (менше сантиметра в діаметрі), роздільностатеві. Чоловічі квітки зібрані в мітлу довжиною 10-20 см, що складаються з 20-50 квіток.

Плоди довжиною 5-7 см і діаметром 2,5-3 см, витягнуто-овальні, звужені з обох кінців, верхівка часто буває викривлена. Шкірка зелена, а в стані повної стиглості – блідо-зелена або кремова. Стінки плода завтовшки близько 4 мм, соковиті. У порожній внутрішній камері міститься 8-10 чорних твердих насіння.

Молоді плоди їдять у сирому вигляді (у салатах) та тушкованому вигляді, фарширують. Квітки та молоді пагони теж їстівні. Їстівні плоди, схожі на невеликі перчики, що у пазухах листя. Недозрілі плоди їдять свіжими, солять, смажать, а стиглі тільки смажать. За смаком вони нагадують смажену квасолю. Насіння використовують при лікуванні гіпертонічної хвороби.

Агротехніка цієї рослини дещо схожа на агротехніку огірків, але є й деякі відмінності. Цей вид циклантери росте в горах, і тому не висуває особливих вимог до тепла. Оптимальна температура для зростання та розвитку близько 20С. Плодоносить циклантера у наших широтах у серпні.

Насіння висівають безпосередньо в ґрунт у квітні-травні, коли температура ґрунту досягає 15С, і прикривають плівкою. У теплу погоду сходи з'являються швидко через 3-5 днів. Коли у рослин з'являються 3-5 справжніх листків, бажано зробити підживлення розчином сечовини (близько 20 г на відро води) або іншими добривами для овочів, а також встановити підпірки, як для огірків.

Під час вегетації необхідно уважно стежити за вологістю ґрунту. При пересиханні її, а також під час суховіїв рослина сильно страждає, тому посадку бажано проводити у захищених від вітру місцях.

Циклантер можна пускати на дерева, але можуть виникнути труднощі при збиранні плодів. Найкраще її пустити на альтанку або шпалеру заввишки близько 2 метрів.

Підживлення під час вегетації виробляють при необхідності, виходячи зі стану рослин. Якщо листя темно-зелене, пагони активно ростуть, то підгодовувати необов'язково, але якщо ріст слабшає, листя блідне - підживлення необхідне. Під час плодоношення можна підгодовувати невеликою кількістю золи, яку вносять за допомогою поверхневого розпушування.

Рослина самостерильно, тобто. не утворює плодів при запиленні власним пилком, тому необхідно садити щонайменше 2 рослини для отримання врожаю.

Плоди збирають, коли вони починають встигати, про що можна судити з їхнього легкого пожовтіння, але в цьому випадку вони годяться лише на переробку. Поки вони не досягли повної стиглості, їх можна їсти свіжими, але тоді їх треба збирати, поки вони не виросли більше ніж 1 см.

Урожайність цього виду циклантери в нашій місцевості висока і становить приблизно 5-6 кг з куща, тому на сім'ю з трьох осіб цілком достатньо 3-х кущів.

Насіння для майбутніх посівів збирають з плодів, що добре визріли, коли вони зовсім пожовтіють. Повністю визрілі насіння абсолютно чорні. Після вилучення з плоду їх висушують на папері і тільки після цього закладають на зберігання, аналогічно до насіння огірків.