Цибуля багаторічна багатоярусна

Цибуля багатоярусна, або Цибуля рогата, або Цибуля єгипетська, або Цибуля живородна / Allium proliferum - дуже перспективна культура – ​​за продуктивністю він перевищує і цибулю, і батун. Використовуються в нього і зелень, причому вона ніжніша і містить більше вітамінів, і цибулини як підземні, так і повітряні. Останні нерідко маринують. Багатоярусна цибуля дуже холодостійка, виносить зимові морози до 50°С. Не вимерзає навіть у малосніжні зими.

Цибулина така ж, як у ріпчастої цибулі, але меншого розміру (маса 25-40 г), має подовжено-округлої форми, покрита 3-4 сухими лусками. Листя дудчасті, довжиною 25-40 см, темно - і світло-зеленого забарвлення, зі слабким восковим нальотом. У однієї цибулини утворюється 4-6 соковитих листя ніжного, приємного смаку. З віком (через 3-4 міс. після відростання) вони набувають гостроти (у цибулі-батуна листя стають гострими через 1,5-2 міс. після початку відростання). Від інших видів цибулі багатоярусний відрізняється будовою квіткової стрілки - на її вершині замість суцвіття з насінням формуються невеликі (маса 5-15 м, діаметр 0,3-1,2 см) повітряні цибулини (бульбочки).

Відростає багатоярусна цибуля дуже рано – ще під снігом і швидко росте. У зоні помірного клімату його листя досягає 30 см вже в першій декаді травня і готове до прибирання - їх можна зрізати, а через 2-3 тижні листя знову відросте, і зрізання можна повторити. Щоб ще більше прискорити отримання зелені, використовують плівкові укриття, у разі отримання продукції прискорюється на 10-12 днів. Зазвичай за сезон проводять 3-4 зрізки.