Насіння коріандру «Нектар»

Коріандр (кінза) «Нектар» / Coriandrum sativum - це однорічна рослина. Вегетаційний період від сходу до господарської придатності 30-40 днів. Кущ гіллястий, заввишки 70-90 см.

Для отримання насіння посіви проводять навесні, для отримання свіжої зелені – насіння можна висівати багаторазово, починаючи з ранньої весни та до середини літа, через 15-20 днів. Молоде листя прекрасний компонент супів, соусів, м'ясних, рибних та овочевих страв. Насіння коріандру додає для ароматизації хліба та кондитерських виробів.

Дуже популярний і широко використовується у кулінарії. Насінням коріандру ароматизують лікери. Молотий коріандр дуже швидко втрачає смак і аромат, тому краще купувати цілісні насіння коріандру. Перед розмелюванням необхідно злегка обсмажити їх на сухій сковороді – так насіння стане ароматнішим.

Листя додають у салати. Застосовують як лікарську та ароматичну рослину, і як сировину для виготовлення косметичних препаратів.