Сортування:
У їжу вживають коренеплоди вівсяного кореня. З них готують пюре, гарніри до інших страв, додають у суп. На смак м'якоть коренеплоду вівсяного кореня нагадує рибу чи устриці. Особливо смачний підморожений коренеплід.
